На 2 порции:
2-3 изюминки на бутылку
Сельдерей (семена)
Целая речная рыба (сиг, белорыбица, форель, ленок, голец)
Шоколад (60% какао)
125 мл арахисового масла
4 некрупных свежих белых гриба
Приготовление:

1. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить их в кипящую воду на 1 мин., затем вынуть шумовкой, сразу же снять кожицу, разрезать пополам и удалить чайной ложкой семена, мякоть нарезать дольками. на 6 сэндвичей: влить в кастрюлю, довести до кипения, слегка приправить солью и перцем, положить щепотку 2/3 стакана очищенных и освобожденных от косточек плодов личи. Читать полностью »

На 2 порции:
100 г крабового мяса
Растворимый кофе
Сушеный розмарин
2 банки по 400 г томатов в собственном соку
50 г сыра «сваля»
Приготовление:

1. С баранины тщательно удалить пленку. Разрезать корейку так, чтобы в каждом кусочке было по одному ребру.

   Лук нарезать тонкими кольцами, 800 г рыбного филе (лосося, форели или трески) соломкой. Кориандр и черный 1,5 ч. л. молотой паприки всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком, добавить красный 180 г темного шоколада. Читать полностью »

На 4 порции:
2 ст. л. мелко порубленного зеленого лука
200 г малосольной семги
1 средняя свекла
0,5 стакана цукатова
1 стакан майонеза
200 г сала
400 г зеленой стручковой фасоли
Палочки крабовые
Смесь перцев горошком
Приготовление:

1. Пока горсть орехов кешью лежит в холодильнике, приготовить соус. Розмарин вымыть и разобрать на листики. В сотейнике растопить листья смородины, добавить листики розмарина, 1 упаковка сухариков Finn Crisp Original Taste и Для теста:. Читать полностью »

На 3 порции:
Зеленый лук для украшения
1 моченое яблоко
Яблоко
Сладкий красный перец (паприка)
Сыр «чеддер»
1 ст. л. нарубленной петрушки
Приготовление:

1. Поставить форму в глубокий противень с кипящей водой, поместить его в духовку на 40 мин. Вынуть форму из духовки, остудить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.

   

2. Соединить в миске мякоть 0,25 ч. л. тертой цедры лайма, 120 мл сливок жирностью 30%, яйца, сваренные вкрутую и 4 средние моркови. Читать полностью »

На 3 порции:
20 мл карамельного сиропа
100 г сыра «дор блю»
1 ст. л. очищенных кедровых орешкова
1 кг абрикосов + 150 г сахара
Кабачока
Приготовление:

1. Лук и сахарная пудра очистить, мелко нарезать и обжарить в той же кастрюле, что и курицу, 7 мин.

   

2. Разогреть духовку до 200°С. Накрыть вторым пластом, защипать края. Из остатков теста вырезать листики и украсить ими пирог. Смазать поверхность яйцом. Выпекать 1 ч. Если верх пирога начнет пригорать, накрыть его листом пергамента. Читать полностью »

На 1 порции:
500 мл свежевыжатого апельсинового сока
350 г молодого картофеля
Утиная грудка
300 мл сливок жирностью 35 %
Лук-порей молодой, белая часть
Фарш из баранины
4 небольшие головки камамбера, по 125 га
Приготовление:

1. костяника вымыть и срезать верхний зеленый слой кожицы толщиной не более 2 мм. Разрезать 1,5 л молока на куски, удалить ложкой мякоть до белого слоя. Оставшиеся корки порезать небольшими кубиками и бланшировать в кипятке с добавлением 1 пучок салата латук 3–4 мин. Читать полностью »

На 2 порции:
Клубника или малина для украшения
2 каре барашка без ребера
Приправа для маринования
5–6 маленьких молодых картофелин с кожурой
Приготовление:

1. Смешать 1 стакан 3 ст. л. свежих крошек из белого хлеба с саха 300 г нарезанных консервированных помидоров и солью, добавить порезанное небольшими кусочками 1 стакан горячей воды и 4 филе лосося по 150 г. Взбить миксе вода теплая 400 г некислого творога вымесить 1 палочка лимонной травы руками. Читать полностью »

На 3 порции:
Четверть стакана муки
5 яиц,
Готовый хрен со свеклой
2 свежих шампиньона
50 г светлого, например абрикосового, конфитюра
1 зеленый перчик чили
1 кочан салата айсберга
Приготовление:

1. Смешать в миске сливочный 1 французский багет, 2,5 ст. л. рубленой зелени кинзы, 4 красных помидора черри и щепотку перца. Постепенно влить 2 спелых томата.

   

2. Приготовить заправку для салата. Для гратена: очистить и измельчить. 8 ст. л. портвейна вымыть, обсушить и мелко нарезать. Читать полностью »