Курица с брюссельской капустой отлично сочетаются. Идеальный обед! Ваши домочадцы будут довольны.

 

 

Курица с брюссельской капустой рецепт

---

Брюссельская капуста не самый популярный овощ на нашем столе. А зря. Маленькие кочанчики очень полезны, это настоящая кладовая полезных веществ.

Вкус у брюссельской капусты нежный со сладковатыми ореховыми нотками. Присутствует и горечь, характерная для всех крестоцветных. У этой культуры существует и специфический аромат, ведь в состав капусты входит сера. И горечь, и запах могут усиливаться если неправильно приготовить продукт. Если же соблюдать несложные правила приготовления, то получится очень вкусное блюдо.

Ингредиенты :

• капуста брюссельская - 500 гр.;
• куриные голень или бедро - 7-8 шт.;
• картофель - 7-8 шт.;
• тыква - 200 гр.;
• дижонская горчица - 2 ст.л.;
• сливочное масло - 50 гр.;
• зелень, соль, перец - по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления курицы с брюссельской капустой

1. Капусту и овощи помыть, почистить.
2. Порезать брюссельскую капусту пополам, картофель на четвертинки, тыкву крупными кубиками.
3. Картофель отварить до полуготовности.
4. Чтобы капуста не горчила провариваем её в кипящей воде 5-7 минутут. 
5. В большой сковороде растапливаем масло и добавляем куриное мясо. Обжариваем каждый куриный кусок с двух сторон по 5 минут.
6. Соли и перчим по вкусу.
7. Добавляем тыкву, брюссельскую капусту и картофель. Жарим 5 минут.
8. В форму для запекания выкладываем овощи и кусочки обжаренной курицы.
9. Запекаем в духовке 10- 15 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми.
10. Достаем овощи с курицей из духовки. Добавляем горчицу и все хорошо перемешиваем.
11. При подаче добавить рубленную зелень.
12. Курица с брюссельской капустой  готова. Приятного аппетита!

 

 

А на первое рекомендую приготовить Борщ с капустой