Ленивые голубцы с капустой и фаршем  очень просто приготовить! Они точно по вкусу не уступают голубцам, приготовленных по классическому рецепту, а затраты времени на готовку сокращаются существенно. Быстро, вкусно и сытно. То, что нужно!

 

Ленивые голубцы с капустой и фаршем с рисом

Почему же эти голубцы называют ленивыми? Ответ прост, их не нужно закручивать в капустные листья. А листья для закрутки нужно же не просто взять, а предварительно подготовить. Это целый процесс, который занимает время. Да и не всегда листья сразу получаются правильно подготовленными, особенно у не опытных хозяек. То капустные листья недостаточно мягкие и ломаются при заворачивании в них фарша.То, наоборот, слишком мягкие и рвутся. А способ приготовление ленивых голубцов очень простой. Капуста перекручивается вместе с фаршем, и из этой массы делаем котлеты. Состав продуктов как для обычных голубцов, а вид как у котлет. Попробуйте приготовить сами по нашему простому рецепту.

---

Ингредиенты для ленивых голубцов с фаршем и рисом

• капуста белокочанная - 300 гр.;
• фарш мясной (говядина/свинина) - 400 гр.;
• рис отварной - 0,5 стакана;
• лук репчатый- 1 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• масло растительное ( для жарки) - 2-3 ст.л.;
• мука пшеничная - 1 ст.л.;
• томатная паста - 2 ст.л.;
• сухари панировочные;
• соль, перец, зелень - по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления ленивых голубцов с капустой и рисом:

1. Все овощи помыть. Почистить.
2. Капусту, морковь и  лук перекручиваем на мясорубке.
3. Соединяем в миске мясной фарш, отварной рис и перекрученные овощи.
4. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
5. Лепим голубцы ленивые. Форму можно выбрать на свой вкус, я обычно делаю овальные. Каждый голубец обваливаем в панировочных сухарях.
6. Отправляем ленивые голубцы с капустой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Обжариваем каждый голубец с двух сторон. Сковороду нужно брать с высокими бортами, чтобы потом в ней же и потушить с подливом. Внешне они, конечно, наши ленивцы напоминают котлеты.
8. Готовим подлив. В стакане теплой воды разводим муку и томатную пасту. Размешиваем, чтобы не было комочков.
9. Затем выливаем воду с мукой и томатной пастой в сковороду с голубцами.
10. Тушим голубцы на среднем огне минут 10-15 минут.
11. Ленивые голубцы с капустой и фаршем готовы. Простой и быстрый вариант приготовления.

Приятного аппетита!