Овощной суп

Овощной супчик – основа правильного питания. Это находка для следящих за фигурой прекрасных дам, мужчин трудоголиков и, конечно, детишек!
постный рассольник с рисом рецепт

Вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Постный рассольник с рисом и солеными огурцами - простой в приготовлении суп.

 

 

Суп рассольник с рисом и солеными огурцами рецепт


Рассольник это блюдо русской кухни. Обязательным ингредиентом являются соленые огурцы. Также в этот суп часто добавляли рассол с огурцов. От этого и название - рассольник. В давние времена этот суп чаще называли кальей, а не рассольником. Готовят этот супчик обычно на крепком мясном бульоне, но сегодня представлен рецепт постной кухни, то есть без мяса.

Ингредиенты для рассольника с рисом

Для приготовления рассольника с рисом нам понадобится:

  • картофель – 3–4 шт;
  • огурцы – 2–3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • рисовая крупа – 0,5 стакана;
  • луковица;
  • 0,5 стакана огуречного рассола;
  • 4–5 ст. л растительного масла для обжарки;
  • черный перец горошком — 3–5 шт;
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • укроп, петрушка - по вкусу.

Рецепт приготовления рассольника с рисом


  1. Овощи помыть и очистить от кожуры.
  2. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить мелконарезанный лук до прозрачности.
  3. Морковь потереть на крупной терке. Огурчики мелко порезать, можно потереть на крупной терке.
  4. Добавить к луку морковь и огурцы. Немного обжарить. Затем все залить 2,5 л. кипятка и довести до кипения. Огонь убавить на средний уровень.
  5. Картофель порезать кубиками. Рис хорошо промыть. Добавить в кастрюлю картофель и рис. Снова довести рассольник до кипения, затем убавить огонь на средний.
  6. Варить рассольник 20 минут до готовности картофеля.
  7. Посолить, поперчить.
  8. Добавить в рассольник с рисом мелконарезанную зелень по вкусу.
  9. Постный рассольник с рисом и солеными огурцами готов!

 

 

Приятного аппетита!

 

Кто на сайте

Сейчас 39 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search