Овощной суп

Овощной супчик – основа правильного питания. Это находка для следящих за фигурой прекрасных дам, мужчин трудоголиков и, конечно, детишек!

Рассольник с перловкой без мяса

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Для приготовления этого постного рассольника с перловкой без мяса по нашему рецепту понадобится.

 

 

Постный рассольник с перловкой


Ингредиенты:

  • картофель – 3–4 шт;
  • соленые огурцы – 2–3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • крупа перловка – 0,5 стакана;
  • луковица;
  • помидор - 1 шт.;
  • 0,5 стакана огуречного рассола;
  • 4–5 ст. л растительного масла для обжарки;
  • черный перец горошком — 3–5 шт;
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • укроп, петрушка - по вкусу.

 

 

Приготовление рассольника с перловкой:


  1. Перловку промыть, залить горячей водой и оставить на 1 час для набухания.
  2. В кастрюлю налить воду, добавить распаренную перловую крупу и поставить на медленный огонь.
  3. Варим до мягкости перловки. Затем добавляем в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, добавляем в рассольник лавровый лист, перец горошком.
  4. Нарезанный кубиками лук обжариваем на растительном масле, добавляем тертую морковь. Добавляем мелко нарезанные огурцы, томить до мягкости овощей. На сковороде общий объем овощей с огурцами должен уменьшиться до половины.
  5. Помидор очищаем от кожицы, режем мелкими кубиками и добавляем к зажарке. Тушим 5 минут.
  6. Зажарку отправляем в постный рассольник.
  7. Варим постный рассольник до готовности картофеля, при необходимости в рассольник добавляется огуречный рассол.
  8. Выключаем плиту, посыпаем постный рассольник порезанной зеленью.

 

 

Приятного аппетита!

 

Кто на сайте

Сейчас 100 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search