Многие думают, что постное это обязательно безвкусное. Это не так. Хочу вам доказать обратное. Такая еда может быть вкусной и сытной.

 

 

Приготовить гороховый суп без мяса можно по этому пошаговому рецепту. Рекомендую!

Постный гороховый суп без мяса рецепт

---

Ингредиенты

Нам понадобится:

• зерна гороха - 1 стакан;
• морковь - 2 шт. среднего размера (1 для бульона, 1 для зажарки);
• картофель - 2-3 шт. среднего размера;
• лук - 2 шт (1 для бульона, 1 для зажарки);
• лавровый лист - 1 шт;
• перец, соль, зелень- по вкусу.

 

 

Приготовление постного горохового супа без мяса:

1. Как обычно, приготовление супчика начинаем с подготовки гороха. Зерна моем и замачиваем водой примерно на час.
2. Сварим овощной бульон. Для этого очищаем одну среднюю морковку и среднюю луковицу. Режем овощи на 4 части.
3. Морковь и лук заливаем 3 л воды, кипятим, отправляем в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.
4. На среднем огне варим 10-15 минут. Затем отцеживаем бульон. Солим его.
5. В овощной бульон отправляем горох (который предварительно замачивали, и воду не забыли слить!). Варим гороховый бульон на среднем огне 10 минут.
6. Не забываем снимать пенку!
7. Картофель, морковь и лук моем, чистим. Нарезаем  небольшими кубиками.
8. Картофель отправляем в кастрюлю к гороху. Варим 10 минут.
9. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, добавляем овощи. Жарим до золотистого цвета.
10. После того, как зажарка готова, отправляем ее в кастрюлю. Варим бульон на медленном огне 5 минут.
11. Добавляем мелко нарезанную зелень по своему вкусу, подсаливаем, если есть в этом необходимость.
12. Постный гороховый суп без мяса готов!

 

 

Приятного аппетита!