Если говорить о рационе наших дедушек и бабушек, то в его состав всегда входила черная редька.

Редка - это настоящая кладовая элементов, необходимых для здоровья. В ней хранятся: аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы B, Е; ферменты; минеральные соли железа, натрия, калия, магния, фосфора. И сегодня диетологи рекомендуют употреблять этот овощ почаще.

 

 

Салат из редьки с маслом

---

Давайте приготовим этот простой традиционный и очень полезный салатик.

Ингредиенты

Нам понадобится:

• редька - 1 шт. (среднего размера);
• лук - 1 шт.;
• масло растительное- 2ст.л.;
• уксус столовый -0,5 ч.л.;
• соль,перец, зелень - по вкусу.

 

 

Приготовление салата:

1. Очистить и хорошо промыть редьку, положить ее в холодную воду на 15-20 мин., затем дать воде стечь.
2. Измельчить овощ на терке, лук немного обжарить на растительном масле до прозрачного цвета.
3. Смешать с луком, заправить растительным маслом, солью, перцем и уксусом, положить в салатник, украсить зеленью.
4. Полезный салат из редьки с маслом готов.

 

 

Приятного аппетита!