Еще один вариант пошагового рецепта горохового супа с ребрышками. Вкусный обед для всей семьи обеспечен!

 Гороховый суп с ребрышками

---

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками по этому рецепту нам понадобится:

• копченые ребрышки - 300 -400 гр.;
• картофель - 2-3 шт.;
• горох колотый - 1 стакан;
• морковь - 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт;
• растительное масло - 2-3 ст.л.;
• соль, перец.

Пошаговое приготовление горохового супа с ребрышками:

1. Сухой горошек промыть, залить кипятком на час, а лучше на 2.
2. Лук порезать помельче, морковь потереть на крупной терке, картофель - кубиками.
3. На сковороде обжарить лук с растительным маслом до прозрачности, добавить к нему морковь. Тушить на медленном огне 10 минут.
4. В кастрюле скипятить 2,5 л воды и добавить копченые ребрышки.
5. Воду с гороха слить и отправить в кастрюлю.
6. Довести суп до кипения и убавить огонь. Варить 30 минут.
7. Затем добавить в гороховый бульон картофель, варить минут 10 и добавить зажарку с морковкой.
8. Варить суп до готовности картофеля 15-20 минут.
9. Добавить в суп специи по вкусу.
10. Суп гороховый с копчеными ребрышками готов.
11. Приятного аппетита!