Маффины - это маленькие кексы, которые можно печь с разными начинками, а можно и без нее.

 Маффины с глазурью

 

 

Чаще маффины делают сладкими, но они могут быть и с мясной или сырной начинкой. Приготовление теста для банановых маффинов займет не более десяти минут, а выпекаются банановые маффины в течение получаса. Этот вид выпечки идеален и в качестве сытного завтрака для всей семьи, и для перекуса. Банановые маффины послужат прекрасной закуской в дороге или на пикнике. За счет низкого содержания жиров банановые маффины быстро черствеют, поэтому лучше есть их горячими.

Приготовление банановых маффинов в домашних условиях очень просто. Потребуются простые продукты и полчаса времени.

Для приготовления банановых маффинов с шоколадной глазурью пошагово понадобится:

• мука пшеничная — 200 гр.;
• бананы — 2 шт.;
• сахар  —100 гр.;
• яйцо — 2 шт.;
• масло сливочное — 50 г ( в тесто) и 50 г ( для глазури);
• разрыхлитель — 2 ч. л. ;
• плитка  черного шоколада —50 гр.;
• молоко - 1-2 ст.ложки.

 

 

Приготовление банановых маффинов:

1. Ставим  50 гр. масла в микроволновку, чтобы размягчить его. Высыпаем на масло  сахар.
2. Разбиваем в ту же миску яйцо и перемешиваем.
3. Добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем
4. Чистим бананы и выкладываем в миску. Разминаем бананы вилкой. Смешиваем банановое тесто для маффинов. Если оно кажется жидким, добавляем еще немного муки.
5. Выкладываем тесто для маффинов в форму.  Выпекаем маффины при 200 °C примерно 30 минут.
6. Для шоколадной глазури ломаем плитку шоколада и выкладываем в миску. Ставим на водяную баню. Добавляем сливочное масло 50 гр.
7. Все растапливаем до однородной массы.
8. Добавляем  молоко, перемешиваем.
9. Маффины остужаем и смазываем шоколадной смесью.
10. Банановые маффины с шоколадной глазурью готовы.
11. Приятного аппетита!