О еде

Если дома постоянно готовят вкусную еду с любовью и радостью, то от этого источника невозможно уйти, так как человека всегда тянет к любви. Это и есть путь к сердцу через желудок. Каждая женщина на кухне - немного ведьма. Пользуйтесь этой возможностью правильно, насыщайте радостью, любовью и покоем свою семью.

Творог

Творог

Творог - всем известный и полезный кисломолочный продукт. Он славится  и вкусовыми качествами, и полезными.


Это незаменимый продукт для здорового и полноценного питания. Полезные свойства творога обусловлены технологией его приготовления. Его получают путем сквашивания молока и отделением сыворотки. В результате получаются два ценных компонента – молочный жир и молочный легкоусвояемый белок. Молочный белок обладает высокой питательной ценностью и способен заменить животные белки.

Одним из полезных свойств творога являются содержащиеся в нем аминокислоты, необходимые для профилактики заболеваний печени. Творог богат фосфором и кальцием, без которых невозможно правильное формирование костей и костной системы.

Существует несколько видов творога. В первую очередь творог следует выбирать, исходя из содержания в нем жира.

Жирный творог. Творог 18% жирности широко используется в кулинарии и является источником кальция и фосфора.

Нежирный творог. Среднее содержание жира в этом твороге – от 1,8%. Пожалуй, это наиболее раскупаемый вид творога.

Обезжиренный творог. Благодаря нулевому содержанию жира этот творог может быть незаменим при некоторых болезнях или диетах.

Отдельно стоит упомянуть зернистый творог, или как его еще называют -домашний сыр. В этот продукт добавляют подсоленные свежие сливки. А еще существует такой высокоценный кисломолочный продукт, как козий творог. Его изготавливают по особой технологии на основе козьего молока.

Стоить помнить, что из-за  большого содержания белка стоит ограничить творог в своем рационе людям с болезнями почек и атеросклерозом. Суточная порция творога для взрослого человека составляет 200 г. Избыточное употребление этого продукта увеличивает количество холестерина в крови. 

Творог хорош и как самостоятельное блюдо, а также его часто используют в и кулинарных рецептах.

Date

12 декабря 2017

Tags

Молочные продукты

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search