О еде

Если дома постоянно готовят вкусную еду с любовью и радостью, то от этого источника невозможно уйти, так как человека всегда тянет к любви. Это и есть путь к сердцу через желудок. Каждая женщина на кухне - немного ведьма. Пользуйтесь этой возможностью правильно, насыщайте радостью, любовью и покоем свою семью.

Базилик

Базилик

Базилик часто используют в кулинарии. Он обладает пряным ароматом и приятным привкусом.



В свежем и сушеном виде прекрасно дополняет вкус блюд из мяса. Но ограничений по его употреблению нет, можно использовать и для других блюд.

Для применения свежего базилика в еде его не рекомендуют измельчать ножом. Лучше всего порвать листики руками, так они будут еще сильнее благоухать, источая поразительный аромат.

С той же целью следует добавлять базилик в конце приготовления, если речь идет о термической обработке. Для соусов или заправок, его необходимо наоборот добавить заранее и дать время настояться, чтобы аромат смог полностью раскрыться.

Базилик придает блюдам, в которые он добавлен, особенный вкус. Сначала он дает горчинку, а затем — сладковатый привкус. Эта пряность используется для приготовления самых изысканных блюд в лучших ресторанах всего мира.

Базилик завоевал признательность людей и в качестве лекарственного средства. Он входил в состав масла для помазания королей.

Особенности применения растения при различных заболеваниях:

  • Трава базилик в виде настоя, как противомикробное средство, применяется для полоскания горла при ОРЗ, ротовой полости при воспалении десен, кариесе, для освежения запаха изо рта.
  • Простуда, лихорадочное состояние. Готовят чай из листьев с добавлением зерен кардамона, сахара и молока.
  • Кашель, бронхит, астма. В отвар из листьев кладут мед и имбирь – это средство смягчает кашель и очищает бронхи. Базиликовый чай с гвоздикой и кухонной солью является активным противогриппозным средством.
  • Дерматологические заболевания. Антисептические лечебные свойства травы базилик дают заметный результат в противодействии стригущему лишаю, прыщам, иногда даже лейкодерме.
  • Депрессивные состояния, упадок сил. Вдыхают эфирное масло базилика, для чего несколько его капель добавляют в аромалампу. Для укрепления нервной системы пьют чай из измельченного растения (листьев, цветов и стеблей).
  • Так же полезна и ванна с эфирным маслом базилика. Для спокойного сна можно положить у изголовья сушеный базилик в подушечке.
  • Тошнота, рвота. Сухой базилик или свежие листья заваривают и принимают вовнутрь.

Date

23 января 2015

Tags

Зелень

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search