Вторые блюда из мяса

Для того чтобы обед был действительно полноценным, в нем всегда присутствуют вторые блюда. Узнать секреты приготовления вкусных вторых блюд из различных продуктов -просто. Достаточно стать постоянным гостем этого раздела и нашим подписчиком!
Лагман из свинины

Лагман из свинины

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Существует много рецептов приготовления лагмана. Предлагаю свой рецепт, проверенный временем. Он достаточно простой и понятный.

 

Лагман из свинины рецепт


Вообще классический лагман родом из Средней Азии. Вариантов лагмана огромное количество. Блюдо универсально, лагман можно подавить и как супчик, и как второе. Об этом я уже писала ранее в статье лагмана из говядины. Многие добавляют редьку, баклажаны и кабачки, но настоящий соус для лагмана готовится исключительно из лука, моркови, помидоров, перца, мяса и специй. Мясо используется различное - говядину, баранину, курицу.

Рассмотрим сегодня рецепт приготовления лагмана из свинины. Подавать лагман будем как второе, поэтому количество воды в ингредиентах не указываю, нужно смотреть по ситуации. 

 

 

Ингредиенты для лагмана из свинины

Чтобы готовить вкусный лагман понадобится: 

  • вырезка свинины – 500 гр.;
  • лапша - 450 грамм;
  • свежая капуста – 1 кг;
  • картофель - 2-3 штуки;
  • лук репчатый - 1 штука;
  • морковь - 1 штука;
  • помидор - 1 штука
  • болгарский перец - 1-2 штуки;
  • томатная  паста – 2 ст.ложки;
  • столовый уксус – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 2-3 листа;
  • перец душистый горошком - 2-3 штуки
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • соль, зелень - по вкусу
  • растительное масло – 1-2 ст.ложки;

 

 

Рецепт приготовления лагмана из свинины

  1. Капусту шинкуем мелкой соломкой.
  2. Мясо режем небольшими кусочками.
  3. Овощи чистим и режем средними дольками.
  4. В глубокой сковороде или казане разогреваем растительное масло и отправляем в него мясо, жарим его до румяной корочки, при этом постоянно помешивая.
  5. К мясу добавляем капусту, перемешиваем и жарим пять минут.
  6. Морковь и лук добавляем к мясу с капустой и обжариваем пять минут, затем добавляем воду.
  7. Тушим двадцать минут.
  8. К овощам с мясом добавляем картошку, помидор, сладкий перец, томатную пасту, перец горошком и соль.
  9. Доливаем воды и одну столовую ложку уксуса.
  10. Тушим все сорок минут, затем закладываем лавровый лист и чеснок.
  11. Тем временем лапшу отвариваем в подсоленной воде, до готовности.
  12. Выкладываем наш лагман из свинины следующим образом: в глубокие тарелки сначала помещаем лапшу, затем сверху добавляем мясо с овощами. И, по желанию, в каждую порцию добавить одну столовую ложку сметаны.
  13. Посыпаем лагман из свинины мелко нарезанной зеленью.

Лагман из свинины можно есть как вилкой так и палочками.

Можно приготовить лапшу для лагмана своими руками. Пошаговый рецепт https://domavkysno.ru/oede1/oede4/271-lapsha-dlya-lagmana-svoimi-rukami

 

 

Приятного аппетита!

 

Кто на сайте

Сейчас 64 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search