Суп на курином бульоне

Самое главное в курином супе – это бульон. Если он вкусный, вы можете приготовить супчик, который вам больше по душе. Ну а процесс приготовления любого блюда с нашими советами, станет для вас не только простым, но и увлекательным!

Суп с клецками из курицы - традиционный русский рецепт

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Простое и питательное первое блюдо с доступными продуктами.

Клецки - это небольшие кусочки теста на бульоне, воде или молоке. Чтобы из приготовить нужны яйцо, мука и вода.

Надо сказать, что такой супчик готовят во многих странах Европы, только названия маленькие кусочки теста имеют разные: в Германии и Австрии - кнедли, в Украине - галушки, в Прибалтике - кама

Куриный суп с клецками


 

 

Ингредиенты

Для приготовления супа с клецками нам понадобится:

  • бульон из курицы – 2,5 л;
  • картофель – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • луковица - 1шт;
  • растительное масло - 1-2 ст.л.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • соль, перец, укроп  - по вкусу.

Тесто:

  • яйцо - 1 шт.;
  • вода - 0,5 стакана;
  • сливочное масло - 1 ст.л.;
  • мука - 3 ст.л.

 

 

Приготовление

Пошаговое приготовление супа:

  1. Бульон из курицы с кусочками мяса доводим до кипения.
  2. Моем и чистим морковь и лук.
  3. Трем морковь на крупной терке, мелко нарезаем репчатый лук.
  4. Картофель режем на кубики.
  5. После того как бульон закипел добавляем в него картофель. Варим 15 минут.
  6. Готовим зажарку: обжариваем лук и морковь на растительном масле до изменения цвета овощей.
  7. Готовим тесто: масло растапливаем до жидкого состояния. Яйцо взбалтываем с солью и водой. Добавляем масло и муку. Хорошо размешиваем до консистенции густой сметаны.
  8. Чайной ложкой отправляем тесто в кастрюлю и закладываем в бульон зажарку из лука и моркови. Варим с зажаркой 5-7 минут.
  9. Солим, перчим. Добавляем лавровый лист. Выключаем плиту.
  10. Добавляем порубленную зелень.
  11. Вкусный куриный супчик с клецками готов.
  12. Приятного аппетита!

 

Tags:

Кто на сайте

Сейчас 39 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search