Соление, маринование

Вы делаете заготовки на зиму? Нет? А вот и напрасно!  Домашнее консервирование не сравнится с промышленным, которое Вы можете купить в магазине. На нашем сайте вы найдете не только рецепты заготовок на зиму, но и советы по консервированию!
Сытный салат с фасолью на зиму

Сытный салат с фасолью

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Среди разнообразия консервации существуют заготовки, которые можно использовать не только как гарнир, но и в качестве ингредиента для приготовления других блюд. К последним принадлежит и салат с фасолью на зиму.

Вкусный салат с фасолью на зиму


Эта сытная и питательная закуска вприкуску с хлебом вполне заменит ужин. А если внезапно захотелось борща, и дома нет фасоли, можно смело добавить в кастрюлю такой салатик. Борщ от этого ни капельки не пострадает, а наоборот, — приобретет дополнительный вкус. К тому же время варки существенно уменьшиться.

Используя различные ингредиенты, опытные повара создали и воплотили в жизнь много очень вкусных рецептов салата с фасолью. Добавление в традиционный салат разных овощей позволяет играть со вкусом и делает его не таким насыщенным.

Чтобы бобовые быстрее сварились и были более вкусными, их следует замочить накануне консервации (на ночь).

 

 

Для того чтобы приготовить 5 л традиционного салата необходимо:

  1. Помидоры (2,5 кг) погрузить в кипяток на пару минут, очистить от шкурки и порезать на кубики.
  2. Морковь в количестве 1 кг натереть на крупной терке.
  3. Перец (1 кг сладкого) нарезать соломкой.
  4. Три-четыре луковицы покрошить полукольцами.
  5. Измельченные овощи выложить в большой казан и подсыпать к ним предварительно замоченную для салата фасоль (1 кг). Добавить 500 мл масла, столовую ложку сахара и чайную — уксуса. Соль и перец — по вкусу.
  6. Довести заготовку до кипения, прикрутить огонь и тушить 2 часа. Периодически помешивать.
  7. Горячий салат с фасолью на зиму расфасовать в полулитровые баночки. Закрыть и укутать.

Готовность блюда определяется по состоянию бобовых: если они мягкие, можно выключать

 

Кто на сайте

Сейчас 58 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

О сайте

Приготовление еды- это то, с чем мы сталкиваемся каждый день. Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Чем угостить друзей и чем побаловать близких? На нашем сайте, мы постараемся собрать как можно больше домашних рецептов на разные случаи жизни.

© 2017 Душевная кухня

Search