Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами широко известен. Простой и бюджетный салатик получается вкусным и сытным.

Салат Обжорка рецепт с солеными огурцами.

Этот салатик известен еще со времен СССР. Основные ингредиенты для салата очень доступные - это морковь, соленые или маринованные огурцы, мясное филе, соус. Филе использую обычно куриное, так с ним быстрее. Но можно и говядину использовать. В качестве соуса применяю майонез, но для того чтобы снизить его калорийность разбавляю огуречным рассолом. Такой салат подойдет и для праздничного ужина и для будничного обеда. Приготовление не занимает много времени.

Ингредиенты для салата

• куриное филе - 300 грамм;
• морковь - 300 грамм;
• соленые огурцы - 3-4 штуки;
• майонез - 2 ст.ложки;
• черный молотый перец и соль по вкусу;
• чеснок - 1-2 зубчика по желанию;
• подсолнечное масло без запаха - 2- 3 ст. ложки для обжаривания моркови.

Как приготовить простой салат Обжорка рецепт

1. Куриное филе варим до готовности, даем остыть и нарезаем кусочками. Воду при варке солим по вкусу, по желанию кладем горошинки перца и лист лаврушки.
2. Морковь очищаем от кожуры, моем и трем на крупной терке. Если есть терка для моркови «по-корейски», то лучше воспользоваться ей. Обжариваем морковь на сковороде в подсолнечном масле до мягкости. Масло используем без запаха. 
3. Маринованные или соленые огурцы нарезаем соломкой или трем на крупной терке. С огурцов выделится рассол. Я его не сливаю, а оставляю. Огуречный рассол перемешается вместе с майонезом и салат Обжорка получится менее калорийным и очень нежным, на мой вкус, конечно. Вы можете отжать рассол и не смешивать его с майонезом.
4. Все подготовленные продукты перемешиваем в одном салатнике. Добавляем майонез, черный молотый перец и соль по вкусу. Для любителей пикантых вкусов можно добавить мелко измельченный чеснок.
5. Перед подачей на стол в салат можно добавить сухарики.
6. Простой салат обжорка с солеными огурцами готов. Приятного аппетита.