: 14 февраля 2019

Вкусный кролик в духовке с картошкой

Кролик в духовке с картошкой готовится достаточно просто, особых навыков не требуется. Причем мясо кролика в духовке нежнее и полезнее, чем жареное на сковороде.

Единственно на что стоит обратить внимание так это на то, что крольчатина нуждается в небольшой подготовке. Так как имеет специфический запах. Вопрос решается просто- вымачиванием мяса кролика в воде с добавлением уксуса. Предлагаю приготовить кролика в духовке с картошкой на семейный обед.

Кролик в духовке рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления кролика

Подготовим все нужные нам продукты для этого рецепта.

кролик - 1 штука ( около 1,2 кг)
картофель - 1 кг
лук репчатый - 2 штуки среднего размера
растительное масло - 2 ст.ложки;
соль, перец, прованские травы - по вкусу
уксус 9% - 3 ст. л.;
вода.

Как раз и навсегда избавиться от боли в суставах?

Суставы поддаются лечению всегда, даже в глубокой старости. Поможет простое копеечное средство!

Узнайте здесь!

Рецепт приготовления кролика в духовке с картошкой

Тушка кролика обычно весит около кг, или немногим больше. Берем её целиком, промываем под проточной водой и замачиваем в воде с добавлением одной столовой ложки уксуса 9%. Оставляем на полчаса, затем воду сливаем и повторяем процедуру еще два раза.
После этого разрезаем тушку на крупные куски. Так мясо кролика лучше сохранит свою сочность.
Репчатый лук очищаем и режем на кубики средней величины. Немного потолчем лук, чтобы он дал сок.
Смешиваем лук и куски мяса. Здесь можно добавить немного майонеза или сметаны жирностью 20%. В этот раз я не добавляла, хотелось получить продукт без лишних калорий. Оставляем мясо кролика помариноваться на полчаса.
Тем временем чистим картофель. Разрезаем его на части, лучше сильно не мельчить. Среднюю картошку я обычно разрезаю на две или четыре части.
Смешиваем порезанный картофель с растительным маслом, солим, перчим по вкусу.
Берем посуду, в которой будем запекать кролика в духовке.
Выкладываем куски мяса, солим перчим, добавляем любимые приправы. У меня это прованские травы.
Между кусками кролика выкладываем картошку. Закрываем форму фольгой и убираем в духовку на 40 минут.
Затем снимаем фольгу и оставляем кролика в духовке еще минут на 20. Тут нужно смотреть, все духовки работают по разному. Поэтому пробуйте картошку и мясо на мягкость и готовность.
Вкусный кролик в духовке с картошкой готов.
Подавайте на стол. Запеченный кролик обязательно понравится вашим гостям и близким.
Приятного аппетита!